”Växtbaserade livsmedel bör ges bättre villkor”

Det finns stora affärsmöjligheter när människor nu ställer om till mer vegetarisk kost. Det är ett steg på vägen mot bättre folkhälsa och ett sätt att möta utmaningarna för klimatet. Samtidigt halkar politiken och regelverk efter. Här finns flera viktiga steg att ta, skriver företag inom livsmedelsbranschen som har startat en ny branschorganisation, Växtbaserat Sverige.